La revista digital de los Ex alumnos Licmilaya

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El Atol de harina de maíz

En los desayunos de licmilaya siempre teníamos un líquido principal, avena, fororo y el atol eran los principales del desayuno. Siempre me pregunte porque el atol era un poco más poroso o que tenía más cuerpo de todos. El Atol se puede hacer de muchas maneras pero lo particular es con harina de maíz.

 

INGREDIENTES:

  • 1 litro de Leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina de Maíz cariaco.
  • Una pisca de Sal
  • Canela al gusto
  • Esencia de su preferencia.

Pasos

  1. Mezclamos la leche con la harina de maíz hasta lograr el espesor que queremos.
  2. Le echamos las esencias 
  3. Calentamos
  4. Servimos, rápido y sencillo.
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